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木纹香葱的做法介绍

时间:2020-09-17   浏览:0次

香葱的做法介绍

文章导读 我们都知道香葱这种东西可以用来制作多种美味的食物,而且香葱一般是用来充当调料品的,所以对于香葱这种东西我们建议大家可以对于它的制作方法有一些认识。我们在生活中想要制作香葱,可以尝试一下香葱煎豆腐的做法,相信你们会喜欢上这种食物的味道的。

香葱煎豆腐

材料主料:卤水豆腐400克

配料:山鸡蛋2枚,香葱20克切末;葱姜片各5克,淀粉适量

调料:盐8克,鸡粉5克,胡椒粉适量,花生油30克做法1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽,0.6厘米厚的片。

2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散;香葱切末。

3、将葱姜片放入碗中,加入调料和50克水调匀。

4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十而其它年份平均利用率只有 70 % -80 %。在此情况下分钟入味后,沥干水分。

5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉,再放入蛋液中沾匀蛋液,放入烧热后加入花生油的平底锅中,中火均匀加热。

6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上,用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面,待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。小诀窍1、豆腐一定要选用卤水豆腐,这种豆腐口味好,比较有豆腐味,也不容易散掉,如果用水豆腐,那就在手法上尽量选择切厚一点,轻拿轻放。

2、之所以要用料水浸豆腐,是为了是豆腐能更好的入味,在高级一点的做法就是可以用煮蛤蜊的原汤浸泡豆腐口味还会不同。如果这一点掌握不好,可以省略,在煎好以后蘸蒸鱼豉油吃就行。

3、煎制时尽量控制好火候,平底锅一定要选用厚底的品牌锅,这样的锅煎出来的食品才会受热均匀,不易糊锅。

关于文章介绍的香葱的做法,我们建议持家的你们应该要知道,因为香葱这种蔬菜不仅可以用来下汤料,也可以用来制作美食,比如文章介绍的香葱煎豆腐,这种食物的制作方法是比较简单的,只要是将香葱跟豆腐混起来炒就可以了。


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